Mit den Trauben aus den renommierten Lagen wie Gaisberg, Galgenberg, Bleckenweg und Karl werden charaktervolle Weine, die das Terroir der Region widerspiegeln von Franz Etz gekeltert. Das Weingut
arbeitet nachhaltig und verzichtet auf Insektizide und Herbizide und ist seit 2022 nachhaltig zertifiziert.